Chakula cha juisi kwa nguruwe za Guinea
Vyakula vya Juicy ni pamoja na matunda, mboga mboga, mazao ya mizizi na malenge. Wote huliwa vizuri na wanyama, wana mali ya juu ya lishe, ni matajiri katika wanga kwa urahisi, lakini ni duni katika protini, mafuta na madini, haswa muhimu kama kalsiamu na fosforasi.
Aina za njano na nyekundu za karoti, zilizo na carotene nyingi, ni malisho ya thamani zaidi kutoka kwa mazao ya mizizi. Kwa kawaida hulishwa kwa wanawake wakati wa ujauzito na lactation, kwa kuzaliana wanaume wakati wa kuunganisha, pamoja na wanyama wadogo.
Kutoka kwa mazao mengine ya mizizi, wanyama hula kwa hiari beets za sukari, rutabaga, turnips, na turnips.
Rutabaga (Brassica napus L. subsp. napus) huzalishwa kwa ajili ya mizizi yake inayoweza kuliwa. Rangi ya mizizi ni nyeupe au njano, na sehemu ya juu yake, inayotoka kwenye udongo, hupata tan ya kijani, nyekundu-kahawia au zambarau. Nyama ya mazao ya mizizi ni ya juisi, mnene, ya manjano, mara nyingi ni nyeupe, tamu, na ladha maalum ya mafuta ya haradali. Mzizi wa Swede una 11-17% kavu, pamoja na 5-10% ya sukari, inayowakilishwa zaidi na sukari, hadi 2% ya protini ghafi, 1,2% ya nyuzi, 0,2% ya mafuta, na 23-70 mg ya asidi askobiki. . (vitamini C), vitamini vya vikundi B na P, chumvi za potasiamu, kalsiamu, fosforasi, chuma, magnesiamu, sulfuri. Mazao ya mizizi huhifadhiwa vizuri katika vyumba vya chini na pishi kwa joto la chini na kubaki safi karibu mwaka mzima. Mazao ya mizizi na majani (vilele) huliwa kwa hiari na wanyama wa nyumbani, kwa hivyo rutabaga hupandwa kama mazao ya chakula na lishe.
Karoti (Daucus sativus (Hoffm.) Roehl) ni mmea wa kila baada ya miaka miwili kutoka kwa familia ya Orchidaceae ambayo ni zao la lishe la thamani, mazao yake ya mizizi hula kwa urahisi kila aina ya mifugo na kuku. Aina maalum za karoti za lishe zimepandwa, ambazo zinajulikana na ukubwa mkubwa wa mizizi na, kwa hiyo, mavuno mengi. Sio tu mazao ya mizizi, lakini pia majani ya karoti hutumiwa kwa chakula. Mizizi ya karoti ina 10-19% ya vitu kavu, pamoja na hadi 2,5% ya protini na hadi 12% ya sukari. Sukari hutoa ladha ya kupendeza ya mizizi ya karoti. Kwa kuongezea, mazao ya mizizi yana pectin, vitamini C (hadi 20 mg%), B1, B2, B6, E, K, P, PP, kalsiamu, fosforasi, chuma, cobalt, boroni, chromium, shaba, iodini na athari zingine. vipengele. Lakini mkusanyiko mkubwa wa rangi ya carotene kwenye mizizi (hadi 37 mg%) hutoa thamani maalum kwa karoti. Kwa wanadamu na wanyama, carotene inabadilishwa kuwa vitamini A, ambayo mara nyingi haipatikani. Kwa hivyo, kula karoti kuna faida sio sana kwa sababu ya mali yake ya lishe, lakini kwa sababu hutoa mwili kwa karibu vitamini vyote vinavyohitaji.
turnip (Brassica rapa L.) hupandwa kwa mazao yake ya mizizi ya kuliwa. Nyama ya mazao ya mizizi ni ya juisi, ya njano au nyeupe, na ladha ya pekee ya kupendeza. Zina vyenye kutoka 8 hadi 17% ya vitu kavu, ikiwa ni pamoja na 3,5-9%. Sukari, inayowakilishwa zaidi na glukosi, hadi 2% ya protini ghafi, nyuzi 1.4%, mafuta 0,1%, na 19-73 mg% asidi askobiki (vitamini C), 0,08-0,12 mg% thiamine ( vitamini B1 ), riboflauini kidogo (vitamini B2), carotene (provitamin A), asidi ya nikotini (vitamini PP), chumvi za potasiamu, kalsiamu, fosforasi, chuma, magnesiamu, sulfuri. Mafuta ya haradali yaliyomo ndani yake hutoa harufu maalum na ladha kali kwa mizizi ya turnip. Katika majira ya baridi, mazao ya mizizi huhifadhiwa kwenye pishi na pishi. Uhifadhi bora unahakikishwa katika giza kwa joto la 0 ° hadi 1 ° C, hasa ikiwa mizizi hunyunyizwa na mchanga kavu au chips za peat. Korti kali za Turnip huitwa turnips. Sio tu mazao ya mizizi yanalishwa, lakini pia majani ya turnip.
Beetroot (Beta vulgaris L. subsp. esculenta Guerke), mmea wa kila baada ya miaka miwili kutoka kwa familia ya ukungu, ni mojawapo ya malisho bora zaidi ya lishe. Mazao ya mizizi ya aina tofauti hutofautiana katika sura, ukubwa, rangi. Kawaida mazao ya mizizi ya beet ya meza hayazidi uzito wa kilo nusu na kipenyo cha cm 10-20. Massa ya mazao ya mizizi huja katika vivuli mbalimbali vya nyekundu na nyekundu. Majani na sahani ya cordate-ovate na badala ya petioles ndefu. Petiole na mshipa wa kati kawaida huwa na rangi ya burgundy, mara nyingi blade nzima ya majani ni nyekundu-kijani.
Mizizi na majani na petioles zao huliwa. Mazao ya mizizi yana 14-20% ya vitu kavu, pamoja na sukari 8-12,5%, inayowakilishwa zaidi na sucrose, 1-2,4% ya protini ghafi, karibu 1,2% pectin, 0,7% fiber, na pia. hadi 25 mg% ya asidi ascorbic (vitamini C), vitamini B1, B2, P na PP, malic, tartaric, asidi lactic, chumvi za potasiamu, kalsiamu, fosforasi, chuma, magnesiamu. Katika petioles ya beet, maudhui ya vitamini C ni ya juu zaidi kuliko mazao ya mizizi - hadi 50 mg%.
Beets pia ni rahisi kwa sababu mazao yao ya mizizi, ikilinganishwa na mboga zingine, hutofautishwa na wepesi mzuri - haziharibiki kwa muda mrefu wakati wa uhifadhi wa muda mrefu, huhifadhiwa kwa urahisi hadi chemchemi, ambayo inaruhusu kulishwa safi karibu wote. mwaka mzima. Ingawa wanakuwa mbaya na ngumu kwa wakati mmoja, hii sio shida kwa panya, kwa hiari hula beets yoyote.
Kwa madhumuni ya lishe, aina maalum za beets zimekuzwa. Rangi ya mizizi ya beet ya lishe ni tofauti sana - kutoka karibu nyeupe hadi njano kali, machungwa, nyekundu na nyekundu. Thamani yao ya lishe imedhamiriwa na maudhui ya sukari 6-12%, kiasi fulani cha protini na vitamini.
Mazao ya mizizi na mizizi, hasa katika majira ya baridi, yana jukumu muhimu katika kulisha wanyama. Mazao ya mizizi (turnips, beets, nk) inapaswa kutolewa mbichi kwa fomu iliyokatwa; wao ni kabla ya kusafishwa kutoka chini na kuosha.
Mboga na mazao ya mizizi yanatayarishwa kwa kulisha kama ifuatavyo: wao hupanga, hutupa mazao yaliyooza, flabby, rangi ya mizizi, pia huondoa udongo, uchafu, nk. Kisha kata maeneo yaliyoathirika kwa kisu, osha na ukate vipande vidogo.
Malenge - malenge, zukini, watermelon ya lishe - ina maji mengi (90% au zaidi), kwa sababu ambayo thamani yao ya jumla ya lishe ni ya chini, lakini huliwa na wanyama kwa hiari. Zucchini (Cucurbita pepo L var, giromontia Duch.) ni zao la lishe bora. Hukuzwa kwa ajili ya matunda yake. Matunda hufikia ukomavu wa soko (kiufundi) siku 40-60 baada ya kuota. Katika hali ya ukomavu wa kiufundi, ngozi ya zukini ni laini kabisa, nyama ni ya juisi, nyeupe, na mbegu bado hazijafunikwa na ganda ngumu. Matunda ya boga yana kutoka 4 hadi 12% ya vitu kavu, ikiwa ni pamoja na 2-2,5% ya sukari, pectin, 12-40 mg% ascorbic acid (vitamini C). Baadaye, wakati matunda ya boga yanafikia upevu wa kibaolojia, thamani yao ya lishe hupungua kwa kasi, kwa sababu mwili hupoteza juiciness yake na inakuwa karibu ngumu kama gome la nje, ambalo safu ya tishu za mitambo - sclerenchyma - inakua. Matunda yaliyoiva ya zucchini yanafaa tu kwa malisho ya mifugo. Tango (Cucumis sativus L.) Matango yanayofaa kibiolojia ni ovari ya siku 6-15. Rangi yao katika hali ya kibiashara (yaani haijaiva) ni ya kijani, na upevu kamili wa kibayolojia huwa njano, kahawia au nyeupe-nyeupe. Matango yana kutoka 2 hadi 6% ya vitu kavu, ikiwa ni pamoja na 1-2,5% ya sukari, 0,5-1% ya protini ghafi, 0,7% fiber, 0,1% mafuta, na hadi 20 mg% carotene (provitamin A). ), vitamini B1, B2, baadhi ya vipengele vya kufuatilia (hasa iodini), chumvi za kalsiamu (hadi 150 mg%), sodiamu, kalsiamu, fosforasi, chuma, nk. Kutaja maalum inapaswa kufanywa kwa cucurbitacin glycoside iliyo katika tango. Kawaida hatuoni, lakini katika hali ambapo dutu hii hujilimbikiza, tango au sehemu zake za kibinafsi, mara nyingi tishu za uso, huwa chungu, haziwezi kuliwa. 94-98% ya wingi wa tango ni maji, kwa hiyo, thamani ya lishe ya mboga hii ni ya chini. Tango inakuza ngozi bora ya vyakula vingine, hasa, inaboresha ngozi ya mafuta. Matunda ya mmea huu yana enzymes zinazoongeza shughuli za vitamini B.
Vyakula vya Juicy ni pamoja na matunda, mboga mboga, mazao ya mizizi na malenge. Wote huliwa vizuri na wanyama, wana mali ya juu ya lishe, ni matajiri katika wanga kwa urahisi, lakini ni duni katika protini, mafuta na madini, haswa muhimu kama kalsiamu na fosforasi.
Aina za njano na nyekundu za karoti, zilizo na carotene nyingi, ni malisho ya thamani zaidi kutoka kwa mazao ya mizizi. Kwa kawaida hulishwa kwa wanawake wakati wa ujauzito na lactation, kwa kuzaliana wanaume wakati wa kuunganisha, pamoja na wanyama wadogo.
Kutoka kwa mazao mengine ya mizizi, wanyama hula kwa hiari beets za sukari, rutabaga, turnips, na turnips.
Rutabaga (Brassica napus L. subsp. napus) huzalishwa kwa ajili ya mizizi yake inayoweza kuliwa. Rangi ya mizizi ni nyeupe au njano, na sehemu ya juu yake, inayotoka kwenye udongo, hupata tan ya kijani, nyekundu-kahawia au zambarau. Nyama ya mazao ya mizizi ni ya juisi, mnene, ya manjano, mara nyingi ni nyeupe, tamu, na ladha maalum ya mafuta ya haradali. Mzizi wa Swede una 11-17% kavu, pamoja na 5-10% ya sukari, inayowakilishwa zaidi na sukari, hadi 2% ya protini ghafi, 1,2% ya nyuzi, 0,2% ya mafuta, na 23-70 mg ya asidi askobiki. . (vitamini C), vitamini vya vikundi B na P, chumvi za potasiamu, kalsiamu, fosforasi, chuma, magnesiamu, sulfuri. Mazao ya mizizi huhifadhiwa vizuri katika vyumba vya chini na pishi kwa joto la chini na kubaki safi karibu mwaka mzima. Mazao ya mizizi na majani (vilele) huliwa kwa hiari na wanyama wa nyumbani, kwa hivyo rutabaga hupandwa kama mazao ya chakula na lishe.
Karoti (Daucus sativus (Hoffm.) Roehl) ni mmea wa kila baada ya miaka miwili kutoka kwa familia ya Orchidaceae ambayo ni zao la lishe la thamani, mazao yake ya mizizi hula kwa urahisi kila aina ya mifugo na kuku. Aina maalum za karoti za lishe zimepandwa, ambazo zinajulikana na ukubwa mkubwa wa mizizi na, kwa hiyo, mavuno mengi. Sio tu mazao ya mizizi, lakini pia majani ya karoti hutumiwa kwa chakula. Mizizi ya karoti ina 10-19% ya vitu kavu, pamoja na hadi 2,5% ya protini na hadi 12% ya sukari. Sukari hutoa ladha ya kupendeza ya mizizi ya karoti. Kwa kuongezea, mazao ya mizizi yana pectin, vitamini C (hadi 20 mg%), B1, B2, B6, E, K, P, PP, kalsiamu, fosforasi, chuma, cobalt, boroni, chromium, shaba, iodini na athari zingine. vipengele. Lakini mkusanyiko mkubwa wa rangi ya carotene kwenye mizizi (hadi 37 mg%) hutoa thamani maalum kwa karoti. Kwa wanadamu na wanyama, carotene inabadilishwa kuwa vitamini A, ambayo mara nyingi haipatikani. Kwa hivyo, kula karoti kuna faida sio sana kwa sababu ya mali yake ya lishe, lakini kwa sababu hutoa mwili kwa karibu vitamini vyote vinavyohitaji.
turnip (Brassica rapa L.) hupandwa kwa mazao yake ya mizizi ya kuliwa. Nyama ya mazao ya mizizi ni ya juisi, ya njano au nyeupe, na ladha ya pekee ya kupendeza. Zina vyenye kutoka 8 hadi 17% ya vitu kavu, ikiwa ni pamoja na 3,5-9%. Sukari, inayowakilishwa zaidi na glukosi, hadi 2% ya protini ghafi, nyuzi 1.4%, mafuta 0,1%, na 19-73 mg% asidi askobiki (vitamini C), 0,08-0,12 mg% thiamine ( vitamini B1 ), riboflauini kidogo (vitamini B2), carotene (provitamin A), asidi ya nikotini (vitamini PP), chumvi za potasiamu, kalsiamu, fosforasi, chuma, magnesiamu, sulfuri. Mafuta ya haradali yaliyomo ndani yake hutoa harufu maalum na ladha kali kwa mizizi ya turnip. Katika majira ya baridi, mazao ya mizizi huhifadhiwa kwenye pishi na pishi. Uhifadhi bora unahakikishwa katika giza kwa joto la 0 ° hadi 1 ° C, hasa ikiwa mizizi hunyunyizwa na mchanga kavu au chips za peat. Korti kali za Turnip huitwa turnips. Sio tu mazao ya mizizi yanalishwa, lakini pia majani ya turnip.
Beetroot (Beta vulgaris L. subsp. esculenta Guerke), mmea wa kila baada ya miaka miwili kutoka kwa familia ya ukungu, ni mojawapo ya malisho bora zaidi ya lishe. Mazao ya mizizi ya aina tofauti hutofautiana katika sura, ukubwa, rangi. Kawaida mazao ya mizizi ya beet ya meza hayazidi uzito wa kilo nusu na kipenyo cha cm 10-20. Massa ya mazao ya mizizi huja katika vivuli mbalimbali vya nyekundu na nyekundu. Majani na sahani ya cordate-ovate na badala ya petioles ndefu. Petiole na mshipa wa kati kawaida huwa na rangi ya burgundy, mara nyingi blade nzima ya majani ni nyekundu-kijani.
Mizizi na majani na petioles zao huliwa. Mazao ya mizizi yana 14-20% ya vitu kavu, pamoja na sukari 8-12,5%, inayowakilishwa zaidi na sucrose, 1-2,4% ya protini ghafi, karibu 1,2% pectin, 0,7% fiber, na pia. hadi 25 mg% ya asidi ascorbic (vitamini C), vitamini B1, B2, P na PP, malic, tartaric, asidi lactic, chumvi za potasiamu, kalsiamu, fosforasi, chuma, magnesiamu. Katika petioles ya beet, maudhui ya vitamini C ni ya juu zaidi kuliko mazao ya mizizi - hadi 50 mg%.
Beets pia ni rahisi kwa sababu mazao yao ya mizizi, ikilinganishwa na mboga zingine, hutofautishwa na wepesi mzuri - haziharibiki kwa muda mrefu wakati wa uhifadhi wa muda mrefu, huhifadhiwa kwa urahisi hadi chemchemi, ambayo inaruhusu kulishwa safi karibu wote. mwaka mzima. Ingawa wanakuwa mbaya na ngumu kwa wakati mmoja, hii sio shida kwa panya, kwa hiari hula beets yoyote.
Kwa madhumuni ya lishe, aina maalum za beets zimekuzwa. Rangi ya mizizi ya beet ya lishe ni tofauti sana - kutoka karibu nyeupe hadi njano kali, machungwa, nyekundu na nyekundu. Thamani yao ya lishe imedhamiriwa na maudhui ya sukari 6-12%, kiasi fulani cha protini na vitamini.
Mazao ya mizizi na mizizi, hasa katika majira ya baridi, yana jukumu muhimu katika kulisha wanyama. Mazao ya mizizi (turnips, beets, nk) inapaswa kutolewa mbichi kwa fomu iliyokatwa; wao ni kabla ya kusafishwa kutoka chini na kuosha.
Mboga na mazao ya mizizi yanatayarishwa kwa kulisha kama ifuatavyo: wao hupanga, hutupa mazao yaliyooza, flabby, rangi ya mizizi, pia huondoa udongo, uchafu, nk. Kisha kata maeneo yaliyoathirika kwa kisu, osha na ukate vipande vidogo.
Malenge - malenge, zukini, watermelon ya lishe - ina maji mengi (90% au zaidi), kwa sababu ambayo thamani yao ya jumla ya lishe ni ya chini, lakini huliwa na wanyama kwa hiari. Zucchini (Cucurbita pepo L var, giromontia Duch.) ni zao la lishe bora. Hukuzwa kwa ajili ya matunda yake. Matunda hufikia ukomavu wa soko (kiufundi) siku 40-60 baada ya kuota. Katika hali ya ukomavu wa kiufundi, ngozi ya zukini ni laini kabisa, nyama ni ya juisi, nyeupe, na mbegu bado hazijafunikwa na ganda ngumu. Matunda ya boga yana kutoka 4 hadi 12% ya vitu kavu, ikiwa ni pamoja na 2-2,5% ya sukari, pectin, 12-40 mg% ascorbic acid (vitamini C). Baadaye, wakati matunda ya boga yanafikia upevu wa kibaolojia, thamani yao ya lishe hupungua kwa kasi, kwa sababu mwili hupoteza juiciness yake na inakuwa karibu ngumu kama gome la nje, ambalo safu ya tishu za mitambo - sclerenchyma - inakua. Matunda yaliyoiva ya zucchini yanafaa tu kwa malisho ya mifugo. Tango (Cucumis sativus L.) Matango yanayofaa kibiolojia ni ovari ya siku 6-15. Rangi yao katika hali ya kibiashara (yaani haijaiva) ni ya kijani, na upevu kamili wa kibayolojia huwa njano, kahawia au nyeupe-nyeupe. Matango yana kutoka 2 hadi 6% ya vitu kavu, ikiwa ni pamoja na 1-2,5% ya sukari, 0,5-1% ya protini ghafi, 0,7% fiber, 0,1% mafuta, na hadi 20 mg% carotene (provitamin A). ), vitamini B1, B2, baadhi ya vipengele vya kufuatilia (hasa iodini), chumvi za kalsiamu (hadi 150 mg%), sodiamu, kalsiamu, fosforasi, chuma, nk. Kutaja maalum inapaswa kufanywa kwa cucurbitacin glycoside iliyo katika tango. Kawaida hatuoni, lakini katika hali ambapo dutu hii hujilimbikiza, tango au sehemu zake za kibinafsi, mara nyingi tishu za uso, huwa chungu, haziwezi kuliwa. 94-98% ya wingi wa tango ni maji, kwa hiyo, thamani ya lishe ya mboga hii ni ya chini. Tango inakuza ngozi bora ya vyakula vingine, hasa, inaboresha ngozi ya mafuta. Matunda ya mmea huu yana enzymes zinazoongeza shughuli za vitamini B.
Chakula cha kijani kwa nguruwe za Guinea
Nguruwe za Guinea ni mboga kabisa, hivyo chakula cha kijani ni msingi wa chakula chao. Kwa habari juu ya mimea na mimea gani inaweza kutumika kama chakula cha kijani kwa nguruwe, soma nakala hiyo.
Unaweza pia Like
Mifugo ya nguruwe za Guinea na picha na majina
Gurudumu la Hamster: aina na jinsi ya kuchagua (picha)
