Je, ni faida na madhara ya mussels, mali chanya na hasi

Ladha kama vile kome, watu wamekuwa wakila kwa muda mrefu. Dagaa hii ya kawaida, pamoja na ladha ya kupendeza, ina idadi ya mali muhimu. Hivi sasa, mussels zinapatikana kwa wengi wetu, unaweza kuzinunua katika kila duka kubwa. Kama ilivyotokea, moluska hizi haziwezi kuleta faida tu, bali pia madhara kwa afya zetu, kwa hiyo ni muhimu kujua ni nini mali ya manufaa ya mussels ni, pamoja na madhara yao.

Kome ni nini?

Kome wanaishi sehemu zote za dunia katika maji ya bahari ya pwani. Magamba haya daima hukaa karibu na kila mmoja; nyuzi maalum huwasaidia kupata nafasi. Wao ni wa familia ya bivalves za baharini, na kuna aina 30 hivi za kome leo.

Ganda la mussel lina sura ya mviringo-kabari, saizi yake ya juu inaweza kufikia urefu wa 20 cm. Ganda la moluska huja kwa rangi tofauti - hudhurungi ya dhahabu, zambarau au kijani kibichi, kulingana na makazi ya kome. Ganda ni laini kwa kugusa, ndani yake ni mama-wa-lulu.

Mara nyingi huitwa "Taratibu za baharini", hulisha wanyama wa planktonic, hukaa katika maji yasiyo ya joto sana na sio baridi kati ya miamba, juu ya maji ya kuvunja na chini na mwani. Moluska huzaa sana, ndani ya siku, baada ya mwanamke kuweka mayai, mabuu yanaonekana. Kulingana na makazi, wana umri tofauti wa kuishi, kwa mfano, ganda la Pasifiki huishi hadi miaka 30, lakini ganda la Bahari Nyeusi ni miaka 6 tu.

Mali muhimu

Kwa sababu ya muundo wao tajiri, samakigamba wana afya nzuri sana, na saizi na anuwai haijalishi. Wako kwa wingi kuna vitamini nyingi - A, B, E, PP, C, pamoja na chuma, seleniamu, asidi ya mafuta isiyojaa ya omega-3, phosphatides, protini ya juu na vipengele vingine vingi. 100g ya dagaa ina 17g tu ya mafuta na 50kcal, ambayo inafanya kuwa sahani bora ya chakula cha chakula, ina kivitendo hakuna wanga. Kulingana na madaktari, matumizi ya mara kwa mara ya shells hizi daima ina athari ya manufaa kwa afya.

1. Samaki huimarisha mfumo wa kinga na kusaidia kuweka mwili mzima katika hali nzuri.
2. Wao ni kipimo cha kuzuia magonjwa mengi, na pia kupunguza hatari ya kuendeleza saratani.
3. Kuchangia katika uboreshaji wa mfumo wa utumbo na mfumo wa mzunguko.
4. Kuboresha hali ya ngozi, nywele, misumari, kusaidia kuwa na maono makali.

Ni faida gani za kome kwa wanaume na wanawake?

Sifa za kipekee za kome ni hasa nzuri kwa afya ya wanawake. Shellfish ina athari ya manufaa kwa hali ya nywele na misumari kutokana na kalsiamu na fosforasi, ambayo hupatikana kwa kiasi kikubwa katika mussels. Kwa kuwa zina kalori chache, lakini zina protini inayoweza kufyonzwa kwa urahisi, matumizi ya kawaida hayatakuwezesha kupata uzito kupita kiasi.

Maudhui ya amino asidi huongeza hamu ya ngono, wakati wa kula mussels katika mwili wa mwanamke, uzalishaji wa homoni za kike huchochewa. Utungaji wa tajiri wa dagaa una athari nzuri kwa viungo vyote vya kike, matumizi yao ya mara kwa mara katika chakula yatampa mwanamke nafasi ya kupata mimba kwa urahisi na kwa haraka.

Ni muhimu pia kwa mwili wa kiume kujumuisha ladha hii katika lishe, kwani zinki, ambayo iko kwa idadi kubwa huko, inaboresha potency. Ikiwa dagaa hii iko mara kwa mara kwenye orodha ya mtu, basi itamsaidia kuwa kamili ya nguvu, nishati na ujasiri zaidi. Ubora wa juu na protini nyepesi itakuwa muhimu sana kwa watu wa riadha kujenga misa ya misuli.

Mali mbaya

Mbali na mali chanya, pia kuna pointi hasi ambazo unahitaji kufahamu kabla ya mara kwa mara ikiwa ni pamoja na ladha kwenye orodha yako. Kome sana nyeti kwa uchafuzi wa bakteriakama aina nyingine nyingi za dagaa. Kwa kuwa moluska mara nyingi huishi karibu na mwani, wanaweza kukusanya sumu ya mwani fulani, huwekwa kwenye tishu zao. Sumu yenye madhara haogopi joto la juu, kwa hiyo ni hatari kwa afya. Kabla ya kununua dagaa maarufu, unahitaji kuhakikisha ubora na usafi wao, daima ununue kutoka kwa wazalishaji wanaoaminika.

1. Shellfish hupunguza damu, ambayo inaweza kuwa hatari kwa wale walio na ugandaji mbaya wa damu. Mara nyingi, mussels husababisha athari ya mzio, na ikiwa mtu ana athari mbaya kwa dagaa, basi haifai kutumia samakigamba.
2. Sio bure kwamba mussels huitwa "wataratibu" wa bahari, kwani hupitisha maji yote kupitia wao wenyewe na hujilimbikiza vitu vingi vyenye madhara katika mchakato wa kuchuja. Dutu zenye sumu zitapatikana kwenye nyama ya mollusk na dagaa kama hiyo, badala ya faida, italeta madhara kwa afya tu.
3. Ni bora kununua mussels ambazo hupandwa kwenye mashamba maalum, ambapo huingizwa ndani ya maji safi na uchafu wote uliokusanywa huoshwa, baada ya hapo clams huenda kuuzwa.

Jinsi ya kuchagua bidhaa ya lishe?

katika kome ukolezi mkubwa wa protini, lakini hupigwa kwa urahisi na kwa haraka, na wingi wake ni mkubwa zaidi kuliko kuku au aina nyingine za nyama. Wataalam wa lishe wanapendekeza kila wakati kujumuisha samaki hawa kwenye menyu, kwani matumizi yao haitoi pauni za ziada. Wataalam wanapendekeza kula pamoja na nafaka na mboga mboga, sahani hizo zinaweza kuwa na manufaa, kuruhusu mwili kuwa na sura nzuri.

Ni muhimu sana kuchagua shellfish sahihi na kuokoa, na pia kuandaa bidhaa. Ukifuata sheria, basi mussels itaokoa virutubisho vyote muhimu. Ladha ya makopo ni salama zaidi, lakini katika kesi hii, unahitaji kujua ni mtengenezaji gani unaweza kumwamini wakati wa kununua bidhaa.

Pia ni nzuri kununua bidhaa safi iliyohifadhiwa, ambayo mali yote ya manufaa ya mussels huhifadhiwa daima, basi inabakia tu kuandaa vizuri sahani. Wakati wa kupika clams waliohifadhiwa, ni muhimu sana suuza vizuri.

Mussels safi haipaswi kuwa na harufu mbaya, shells zinapaswa kuwa nzima na haziharibiki, bila stains za tuhuma. Kome safi huwa na harufu ya bahari na baada ya kukamatwa, inashauriwa kupikwa kabla ya masaa 2 baadaye. Baada ya sahani ya mussel kutayarishwa, ni bora kula mara moja na sio kuiacha baadaye, basi itakuwa muhimu.

Kwa muhtasari

Kwa maelfu ya miaka, kome wamekuwa wakitumiwa na watu na kwa watu wengi wanaoishi kando ya bahari, wao kuwa sahani ya jadi. Bei ya chini na ladha bora ya mussels, pamoja na mali ya manufaa ya mollusks hizi, zimewafanya kuwa sahani maarufu sana na watu wengi.

Hadi sasa, kuna mapishi mengi ambayo unaweza kupika chakula cha mchana cha ajabu au chakula cha jioni na shells hizi. Ni muhimu sana kwa wapenzi wa dagaa kujua kwamba kitamu kama hicho kinaweza kuwa na faida kubwa au madhara kwa mwili ikiwa kome hazijapikwa vizuri au kununua clam za ubora wa chini.